به گزارش محیانیوز، یک مطالعه پزشکی اخیرا نشان داد که کاهش مصرف روزانه نمک خوراکی (سدیم) به میزان یک قاشق چایخوری ممکن است فشار خون را به اندازه مصرف دارو‌های فشار خون بالا کاهش دهد.

این مطالعه که توسط محققان دانشکده پزشکی دانشگاه نورث وسترن فاینبرگ و دانشگاه آلاباما انجام شد و در مجله "JAMA" منتشر شد، نشان داد که این کاهش بدون توجه به وضعیت فشار خون بالای شرکت کنندگان یا استفاده از دارو‌های ضد فشار خون اتفاق افتاده است.

این تحقیق شامل ۲۱۳ نفر ۵۰ تا ۷۵ ساله بود که به مدت یک هفته تحت رژیم غذایی کم سدیم قرار گرفتند.

محقق ارشد این مطالعه، دیپاک گوپتا، استاد پزشکی در کالج پزشکی فاینبرف، گفت که شرکت کنندگان در مقایسه با رژیم غذایی معمول خود، مصرف نمک خود را حدود یک قاشق چایخوری در روز کاهش دادند و نتیجه آن کاهش فشار خون سیستولیک حدود ۶ میلی متر، بود؛ که مشابه اثر ناشی از دارو‌های فشار خون بالا است.

نورینا آلن، محقق ارشد این مطالعه، گفت: این اولین مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد افرادی که قبلاً دارو‌های فشار خون مصرف می‌کردند، می‌توانند فشار خون خود را با محدود کردن سدیم بیشتر کاهش دهند.

این محقق همچنین بر اساس نتایج نشان داد که بین ۷۰ تا ۷۵ درصد از شرکت کنندگان، صرف نظر از اینکه قبلاً دارو‌های فشار خون مصرف می‌کردند یا نه، با کاهش سدیم در رژیم غذایی، فشار خون آن‌ها کاهش یافت.

دکتر اندرو فریمن، پروفسور بیماری‌های قلبی عروقی در دنور که در این مطالعه شرکت نداشت، گفت: "یک قاشق چای خوری نمک ممکن است مقدار کمی به نظر برسد، اما یک قاشق چای‌خوری نمک برابر با ۲۳۰۰ میلی‌گرم است که مصرف آن برای افراد بالای ۱۴ سال توصیه شده است.

سازمان جهانی بهداشت می‌گوید مصرف مقادیر زیاد نمک یکی از عواملی است که منجر به افزایش بروز بیماری‌های قلبی عروقی و سکته می‌شود.

داده‌ها نشان می‌دهد که میانگین مصرف نمک در اکثر کشور‌های خاورمیانه حدود ۱۰ گرم برای هر نفر در روز است که بیش از دو برابر مقدار توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی است.

نمک تقریباً در هر چیزی که می‌خوریم وجود دارد، یا به این دلیل که سطوح بالایی از آن در اکثر غذا‌های آماده و فرآوری شده یافت می‌شود، یا به این دلیل که هنگام تهیه غذا به آن اضافه می‌کنیم.

کاهش مصرف نمک به کمتر از ۵ گرم برای هر نفر در روز می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی که بر اساس گزارش سازمان ملل متحد قاتل شماره یک در جهان محسوب می‌شود، محافظت کند، این بیماری عامل ۱۷.۳ میلیون مرگ زودرس در جهان است و این در منطقه مدیترانه شرقی، بیماری‌های قلبی عروقی، که شامل بیماری قلبی و سکته می‌شود، عامل اصلی ناتوانی و مرگ زودرس است.

این سازمان در سپتامبر گذشته هشدار داد که از هر ۵ نفری که از فشار خون بالا رنج می‌برند، حدود ۴ نفر درمان کافی دریافت نمی‌کنند و اگر کشور‌ها بتوانند پوشش درمانی را گسترش دهند، می‌توان از ۷۶ میلیون مرگ بین سال‌های ۲۰۲۳ تا ۲۰۵۰ جلوگیری کرد.