به گزارش محیانیوز، سالاد هویج و کدو سبز یکی از خوشمزه ترین و بین المللی ترین سالادهای رژیمی است.
مواد لازم برای ۴ نفر
کدو سبز ۴ عدد قلمی
هویج ۴ عدد بزرگ
ماست چکیده ۱ پیمانه
شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
گردو ۱ فنجان
سیر ۱ حبه
روغن زیتون و نمک به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد هویج و کدو سبز
گام اول
برای تهیه سالاد هویج و کدو سبز نخست کدوها را پوست بگیرید و سپس به کمک رنده بزرگتر رنده کنید. سپس یک تابه مناسب را روی آتش بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید.
فاز دوم
در این مرحله کدوهای رنده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود، نمک اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا آب آن کاملا کشیده شود.
گام سوم
بعد از اینکه آب کدوها گرفته شد، آنها را از ظرف خارج کنید. سپس هویج را در یک رنده درشت رنده می کنیم و دوباره ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه می کنیم. سپس هویج را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید.
مرحله چهارم
هویج را خوب تفت کنید تا آب آن گرفته شود سپس از قابلمه خارج کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس کدو سبز را به کاسه اضافه کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
گام پنجم
در این فاصله سس سالاد را آماده کنید، برای این منظور سیر را رنده کرده و همراه با شوید خشک، گردوی خرد شده و ماست در ظرف مناسبی بریزید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
گام ششم
مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود سپس به همراه هویج و کدو سبز به کاسه اضافه کنید. حالا سالاد را خوب مخلوط کنید تا با سس ترکیب شود. سپس سالاد را در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس سرو کنید.