کشک بادمجان به علت وجود آهن و مس نقش موثری در رفع کم‌خونی افراد دارد و سبب عملکرد بهتر مغز هم می‌شود.

کشک بادمجان به علت داشتن ویتامین‌های A ، C و E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

 این غذا به علت وجود ویتامین‌های A ،C ،E، گروه ویتامین‌های B و روی، تاثیر چشمگیری در تقویت و رشد موها، طراوت، شادابی و لطافت پوست دارد

فواید کشک بادمجان در بارداری

فولات و اسید فولیک موجود در بادمجان به رشد سالم جنین کمک کرده و از بروز نقایص مادرزادی و نقص لوله عصبی جنین جلوگیری و برای رشد مغز جنین ضروری هستند.

مصرف بادمجان برای درمان یبوست بارداری مفید است.

فولات موجود در بادمجان مانع از نقص لوله های عصبی جنین می شود.

بدلیل اسید فولیک بالا در بادمجان برای رشد جنین و تقویت مادر لازم است فیبر موجود در بادمجان از یبوست بارداری می کاهد

ویتامین ها و مواد معدنی غنی در بادمجان برای تقویت بدن زنان چه در دوران بارداری چه در دوران شیردهی مفید است

فولات جزء ضروری هر رژیم غذایی است و به ویژه برای زنان باردار مفید است.

اسید فولیک (فولات) به طور مستقیم از نوزادان در برابر بروز نقص لوله‌ی عصبی که می‌تواند به روش‌های مختلفی آشکار شود، محافظت می‌کند.

بنابراین، همیشه توصیه می‌شود که خانم‌های باردار مصرف اسید فولیک خود را افزایش دهند تا از موجود کوچکی که در وجودشان در حال رشد است محافظت کنند.

بادمجان منبع غنی اسید فولیک است پس می‌تواند غذای خوشمزه و مفیدی باشد که در زمان بارداری به برنامه‌ی غذایی شما اضافه شود.

هشدار: مصرف زیاد بادمجان خطر سقط جنین در زنان باردار را افزایش می دهد.

خواص بادمجان برای دیابت

بادمجان با توجه به فیبر فراوان و مقادیر کم کربوهیدرات محلولی که دارد، یک غذای ایده‌آل برای مدیریت دیابت است.

خواص بادمجان سبب شده که به عنوان یک تنظیم‌کننده‌ی فعالیت‌های گلوکز و انسولین در داخل بدن عمل کند.

هنگامی که سطوح انسولین پایدار هستند و بدن تحول شدید و اوج گرفتن ناگهانی قند خون را تجربه نمی‌کند، عوارض خطرناک و بالقوه‌ی دیابت را می‌توان از بین برد.

همانطور که گفته شد کسانی که درگیر بیماری دیابت نوع دوم هستند می توانند از بادمجان کمک بگیرند.

فیبرهای قابل حل موجود در بادمجان برای افراد دیابت نوع دوم مناسب است.

بادمجان باعث کنترل مناسبی برای کنترل سطح قند خون می شود.

بادمجان منبع غنی فیبر و کربوهیدرات های کم محلول است که به تنظیم قند خون و جذب گلوکز کمک کرده و از بهترین سبزیجات برای پیشگیری از ابتلا به دیابت و درمان دیابت نوع ۲ است.