آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چه مدت طول می‌کشد تا مواد غذایی هضم شوند؟ عمل هضم، فرآیندی است که طی آن قطعات بزرگ غذا به ذرات کوچک قابل جذب در جریان خون تبدیل می‌شوند. یک فرآیند کامل هضم غذا بین 24 الی 72 ساعت طول می‌کشد. هضم کامل غذا در بدن به عواملی چون سلامت جسمی ‌فرد، متابولیسم بدن، سن و حتی جنسیت بستگی دارد.

آیا تا به حال متوجه این موضوع شده‌اید که بعد از خوردن بعضی از غذاها خیلی زود به شما حالت گرسنگی دست می‌دهد و بعضی دیگر شما را مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند؟ در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک سعی داریم عنوان کنیم که هضم بعضی مواد غذایی متداول چه مدت زمان طول می‌کشد.

تخمه و آجیل

هضم دانه‌های سخت و سفت مانند تخمه آفتاب‌گردان و تخمه کدو حدوداً یک ساعت طول می‌کشد. در حالی که در مورد مغز بادام و فندق این مدت زمان دو برابر است.

گوشت فراوری شده

هضم گوشت فراوری شده به دلیل وجود چربی اشباع شده، نمک، نیترات و مواد نگهدارنده بسیار پیچیده است و در واقع این فرایند هضم 3 الی 4 ساعت طول می‌کشد.

اسموتی

هضم اسموتی‌ها که ترکیبی از میوه و سبزیجات هستند، 20 الی 30 دقیقه طول می‌کشد.

سبزیجات

هضم سبزیجات آبداری مانند کاهو، کرفس، شاهی، مارچوبه، خیار، فلفل، گوجه‌فرنگی و تربچه به مدت 30 الی 40 دقیقه طول می‌کشد.

هضم سبزیجات برگ‌دار پخته و سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم بروکسل، گل کلم، کلم بروکلی و کلم چینی 40 تا 50 دقیقه طول می‌کشد.

هضم سبزیجات ریشه‌ای از قبیل ذرت، هویج، کدو تنبل، کدو مسما و سیب‌زمینی 60 دقیقه طول می‌کشد.

غلات و حبوبات

در حالی که هضم برنج قهوه‌ای، ارزن، گندم، جو دو سر، آرد گندم و آرد ذرت حدوداً یک ساعت و نیم طول می‌کشد؛ هضم عدس، نخود، لوبیا قرمز و دانه سویا حدوداً 2 الی 3 ساعت طول خواهد کشید.

میوه‌ها

هضم هندوانه 20 الی 25 دقیقه و هضم انواع ملون 30 دقیقه طول می‌کشد. همچنین هضم میوه‌هایی از قبیل پرتقال، گریپ فروت و موز 30 دقیقه و در عین حال در مورد میوه‌هایی چون سیب، گلابی، گیلاس و کیوی 40 دقیقه طول می‌کشد.

شیره و عصاره گوشت

هضم شیره و عصاره گوشت از آنجا که فیبری ندارد، به سهولت یک ربع طول می‌کشد.

تخم‌مرغ

هضم زرده تخم‌مرغ 30 دقیقه و هضم تخم‌مرغ کامل 45 دقیقه طول می‌کشد.

آب

آب فوراً به روده‌ها وارد می‌شود و هضم آن بسیار کوتاه خواهد بود.

آب میوه‌ها و سبزیجات

هضم آب میوه‌ها و سبزیجات 15 الی 20 دقیقه طول می‌کشد.

سبزیجات خام

هضم سبزیجات خام 30 الی 40 دقیقه طول می‌کشد.

سبزیجات پخته

هضم سبزیجات پخته 40 دقیقه طول می‌کشد.

ماهی

هضم ماهی 45 دقیقه الی 1 ساعت طول می‌کشد.

سالاد روغنی

هضم سالادی که همراه با روغن است 1 ساعت طول می‌کشد.

سبزیجات نشاسته‌ای

هضم سبزیجات نشاسته‌ای 1 ساعت و نیم الی 2 ساعت طول می‌کشد.

محصولات لبنی

هضم محصولات لبنی تقریباً 2 ساعت طول می‌کشد.

نکته مهم

بهترین زمان برای هضم غذا با انواع مختلف مواد غذایی با زمان بندی‌های متفاوت هضم، وعده ناهار است زیرا در این زمان دستگاه گوارش کاملاً فعال است.

برای وعده صبحانه و ناهار ترجیحاً باید از مواد غذایی زود هضم استفاده شود، طوری که بعد از وعده صبحانه انرژی گرفته و بعد از وعده شام به منظور استراحت بهتر، سبک باشید.