چرا باید بدانیم خوردن چه غذاهایی با هم مضر هستند؟
بسیاری از مشکلات گوارشی که ما در حال دست‌وپنجه نرم‌کردن با آن هستیم، ریشه در ترکیب غذایی نادرست دارد. این‌جاست که ارائه فهرستی از ممنوعیت مصرف همزمان غذاها می‌تواند عاقلانه‌ترین گزینه برای رهایی از این مشکلات باشد. خوردن غذای مناسب در جای مناسب، تنها چیزی‌ست که ما برای سلامتی خود به آن نیاز داریم. بنابراین آگاهی ما از این‌که خوردن چه غذاهایی با هم مضر هستند، می‌تواند گامی بزرگ برای کم‌کردن فاصله ما با سلامتی بدن باشد.
این مواد غذایی را هرگز با هم مصرف نکنید
به‌طور کلی مواد خوراکی به دو دسته زودهضم مثل کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده (آرد، شکر یا برنج سفید ) و دیرهضم مثل چربی‌ها و مواد خوراکی فیبردار تقسیم می‌شوند. بسیاری از غذاها هضمی سریع و آسان دارند و در کمترین زمان ممکن از دستگاه گوارشی عبور می‌کنند.ترکیب این دو دسته مواد خوراکی با هم می‌تواند منجر به بروز مشکلاتی نظیر معده‌درد، نفخ، بوی بد دهان و مشکلات گوارشی مزمن شود.
خوردن این میوه ها با هم کشنده است
هویچ و پرتقال
لیمو و پاپایا
لیمو و خربزه
لیمو و انبه
هندوانه و میوه‌های آبدار
خربزه و طالبی
موز و پودینگ
موز و گواوا
انگور و پرتقال
انگور و خربزه
انگور و هلو
انگور و گلابی
بعد از خوردن شیر چه چیزهایی نخوریم؟
خربزه
در لیست ممنوعیت مصرف همزمان غذاها، شیر و خربزه بسیار معروف هستند. این دفعه که شیر را با خربزه بنوشید، محال است که بتوانید پای لرز آن تاب بیاورید. ترکیب این دو ماده غذایی معده شما را به‌طرز عجیبی به هم می‌ریزد و موجب بروز مشکلات گوارشی می‌شود.
آناناس
شاید کمتر راجع‌به ترکیب آناناس و شیر در بحث ممنوعیت مصرف همزمان غذاها صحبت شده باشد. اما باید بدانید معده‌درد، سردرد، حالت‌تهوع و اسهال از عوارض ترکیب همین دو ماده غذایی‌ست. از دلایل بروز این مشکلات، ترکیب بروملین موجود در آناناس با شیر است.
موز
شیرموز از آن ترکیب‌های محبوب و دلچسبی‌ست که هر جایی طرفدار دارد. باید به لیست ممنوعیت مصرف همزمان غذاها شیرموز را هم افزود. تولید سموم سنگین در بدن، احساس خستگی مفرط، کندشدن ذهن و اختلال در فرآیند هضم، از عوارض خوردن همین ترکیب غذایی پرطرفدار است.
پرتقال
اگر در وعده صبگاهی خود شیر را به همراه پرتقال می‌نوشید، لطفا دست نگاه دارید. در فهرست ممنوعیت مصرف همزمان غذاها جایی برای شیر و پرتقال خالی‌ست. اسید موجود در پرتقال با شیر ترکیب می‌شود و شما را گرفتار مشکلات گوارشی مزمن و اختلال در فرآیند هضم غذا می‌کند.
عسل رو با چی نخوریم؟
ربزه
کشمش
رازیانه
برنج
تربچه
پیازچه
آب جوشیده
شیر سویا
خربزه
روغن حیوانی
غذاهای گوشتی
دوغ را با چی نخوریم؟
مصرف همزمان دوغ با ماهی ممنوع
یکی از موارد مهم در ممنوعیت مصرف همزمان غذاها، نخوردن همزمان ماهی و نوشیدنی‌هایی با طبع سرد است. غلبه سردی بر بدن موجب بروز مشکلاتی نظیر ناراحتی‌های عصبی، افزایش احتمال ابتلا به MS، سردی معده و کاهش قوای جنسی می‌شود.
مصرف همزمان دوغ با کباب ممنوع
خوردن همزمان کباب با دوغ می‌تواند بزرگترین قاتل مفاصل بدن باشد. بعد از این، به خوردن یک لیوان آب بعد از کباب اکتفا کنید.
ماست را با چه غذاهایی نباید خورد؟
ترشیجات
گوشت و ماهی
برنج
غذاهای چرب
پیاز
شیر
دال عدس
در لیست ممنوعیت مصرف همزمان غذاها موارد زیر می‌تواند به‌عنوان یک راهنمای جامع مورد استفاده قرار گیرد:
مصرف همزمان دو غذای پروتئینی ممنوع
مصرف همزمان پروتئین و نشاسته ممنوع
مصرف همزمان پروتئین حیوانی با کربوهیدرات‌ها ممنوع
مصرف همزمان دو غذا با طبع سرد ممنوع
مصرف همزمان دو غذا با طبع گرم ممنوع
منبع: دنیای اقتصاد