این ویتامین K محلول در چربی (Phylloquinone) است که مسئول روند طبیعی تعدادی از فرایندهای مهم است.

بنابراین ، ویتامین K در سنتز پروتئین هایی که توانایی لخته شدن طبیعی خون را تحت تأثیر قرار می دهند ، شرکت می کند. علاوه بر این ، ویتامین K تعیین می کند کلیه ها و سیستم ایمنی بدن به طور طبیعی کار کنند ، آیا استخوان ها و غضروف ها سالم خواهند بود.

- ویتامین K قادر به محافظت در برابر پوکی استخوان در سنین بالا است.

ویتامین K  همچنین نقش مهمی در حفظ جوانی و زیبایی دارد. این امر بارها توسط پزشکان و دانشمندان ثابت شده است.رژیم غذایی فردی که می خواهد جوان تر از هم سن و سالان خود به نظر برسد و در سنین پیری کمتر بیمار شود.

باید چه رژیم غذایی داشته باشد؟

به طور مرتب اسفناج ، کاهو ، جعفری ، کلم سفید ، جوانه بروکسل و گل کلم ، کلم بروکلی و سایر محصولات سبز مشابه را بخورد .جگر ، سبوس گندم ، کیوی ، موز ، تخم مرغ ، شیر نیز سرشار از ویتامین K هستند.

مصرف روزانه ویتامین K: برای بزرگسالان - بیش از ۱۲۰ میکروگرم ، برای کودکان و نوجوانان - از ۳۰ تا ۷۵ میکروگرم.