در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 سیستم ایمنی بدن سلول های سالم خودش را با عوامل خطرناک خارجی اشتباه گرفته و با حمله به سلول های بتای تولید کننده انسولین در پانکراس آن ها را نابود می کند، با از بین رفتن این سلول ها بدن دیگر قادر به تولید انسولین نمی باشد.