با اسفناج چی بپزیم؟ این سوالی است که حتی ممکن است آن هایی که حسابی اهل پخت و پز هستند و چیزی از آشپزی کم ندارند هم گاهی از خود بپرسند. به هرحال اسفناج به عنوان یک سبزی پرخاصیت فصل سرما، قرار نیست صرفا به شکل نرگسی یا بورانی ماست سرو شود، بلکه می تواند به عنوان پایه اصلی بسیاری از غذاها، به سفره های شما رنگ و بوی دیگری بدهد.

کمبزه، کمبوزه، کمبیزه و یا کالک میوه کال و نارس خربزه، طالبی، گرمک و غیره به عنوان خیار کوچک شناخته می شود و با طعمی مابین طعم خیار و خربزه دارد.