کیک « ردولوت » که در لغت به معنای «مخمل سرخ» است یکی از کیک‌های پرطرفدار در جهان به شمار می‌آید. تاریخچه این کیک به اوایل دهه ۱۹۰۰ برمی‌گردد که برای اولین بار در کتاب‌های آشپزی از آن گفته شد.