یکی از مشکلات سرخکردن بادمجان در روغن، جذب بسیار زیاد روغن بهوسیله بادمجان است. در صورت رعایتنکردن برخی نکات، ممکن است بادمجان در هنگام سرخکردن روغن بسیار زیادی جذب کند؛ زیرا گوشته داخلی بادمجان مانند اسفنج پر از سوراخهای ریز است و روغن را جذب میکند.
کد خبر: ۲۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۳۰