یک مطالعه علمی نشان می‌دهد، مصرف برخی مواد خوراکی از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن و همچنین ایجاد آسیب شناسی‌های عصبی جلوگیری می‌کند.

بسیاری از مردم به خوردن شکلات علاقه دارند و حتی بسیاری شکلات تلخ را دوست دارند اما معمولا از خوردن آن برای تن‌درستی عذاب وجدان دارند و شاید ندانند خوردن شکلات تلخ برایشان سودمند است

به گفته محققان، مصرف شکلات تلخ می تواند فرکانس امواج مغزی را تغییر دهد و در بهبود حافظه و کاهش استرس مفید باشد. در واقع بهتر است افرادی که عاشق شیرینی جات هستند نیز برای حفظ سلامتی خود به سمت جایگزینی انواع و اقسام شیرینی های مضر با شکلات تلخ حرکت کنند.

شکلات تلخ با افزایش سوخت و ساز بدن به تقویت متابولیسم بدن کمک می‌کند و باعث کاهش جذب چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها می‌شود بنابراین بدن شما سریع‌تر کالری می‌سوزاند، چربی‌های سالم موجود در شکلات‌های تلخ باعث کاهش جذب قند در جریان خون و مانع از افزایش انسولین در بدن می‌شوند. سطح بالای انسولین سیستم چربی‌سوزی بدن را متوقف می‌کند و بدن شما مدام احساس گرسنگی می‌کند. بنابراین محققان حوزه تغذیه بر این باورند که شکلات‌های تلخ می‌توانند میل به غذاهای شیرین، شور و چرب را به طور یکسان از بین ببرند و احساس سیری را به فرد منتقل کنند. اگر از دوستداران مصرف شکلات تلخ هستید می‌توانید برای کاهش وزن و لاغری آن را جایگزین همیشگی آب نبات کرده و با مصرف آن حدود ۲۰ دقیقه قبل از ناهار و شام احساس سیری را در خود تقویت کنید و به وزن دلخواه خود برسید.

تارت نوعی شیرینی بین المللی است؛ از مواد پرکننده برای پوشش تارت استفاده می‌شود و خمیر تارت (کراست) حالت ترد و بیسکوئیتی دارد.