طرز تهیه کوفته حسن پاشا
به گزارش محیانیوز، مواد لازم کوفته قارچی حسن پاشا:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۴ ق غ آرد سوخاری
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق چ فلفل قرمز
۱ ق چ فلفل سیاه
۱ ق چ آویشن
نمک
🥘برای پوره سیب زمینی👇🏻
۴ عدد سیب زمینی
۱ ق غ سر پر کره
نصف لیوان شیر
نمک
🍄برای قارچ👇🏻
۴۰۰ گرم قارچ
۲_۳ ق غ روغن مایع
۱ عدد پیاز
۱ عدد فلفل سبز
۱ عدد گوجه فرنگی
۱ ق م رب گوجه فرنگی
۱ ق چ فلفل قرمز
نصف ق چ فلفل سیاه
نمک به میزان لازم
🥘برای سس👇🏻
۱ ق غ رب گوجه فرنگی
۲ ق غ روغن مایع
۲ لیوان آب
نمک
🥘طرز تهیه👇🏻
برای درست کردن کوفته ها پیاز رو رنده کرده آبشو میگیریم و گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده سپس همه موادمون رو اضافه کرده و خوب ورز میدیم. سپس تو اندازه های کمی بزرگتر از گردو گرد میکنیم و با دستمون به شکل کاسه در میاریم و داخل ظرف فرمون میذاریم .
برای پوره سیب زمینی سیب زمینی های آب پز شده رو به وسیله پوره کن یا چنگال خوب له میکنیم سپس کره و شیر رو اضافه کرده و بعد نمک رو اضافه کرده و هم میزنیم.
قارچ ها رو شسته و ریز ریز خرد میکنیم و داخل تابه ای روغن ریخته و پیازها رو اضافه کرده و سرخ میکنیم فلفل رو هم اضافه کرده و سرخ میکنیم گوجه فرنگی های نگینی خرد شده رو اضافه کرده ،ادویه ها و سپس رب رو ریخته و نمکش رو هم اضافه کرده و تا زمانی که آبشو بکشه میپزیم .داخل کوفته هایی که به شکل کاسه در آوردیم مواد قارچی که آماده کردیم میریزیم روش پوره سیب زمینی و در آخر برای سس رب گوجه فرنگی رو با آب مخلوط کرده و نمک و روغن رو اضافه کرده و داخل ظرف فرمون میریزیم و در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم.
دیدگاه
پیشنهاد سردبیر
آخرین اخبار
پربازدیدترین ها
خواندنی