همه چیز درباره سنگ پیتزا

به گزارش محیانیوز، این روز ها اکثر ما برای درست کردن یک پیتزای خوشمزه از فر اجاق گاز استفاده می کنیم که غذا را در دمای بالا حرارت می دهد و یک پیتزای نسبتا برشته و خوشمزه به ما تحویل می دهد. گاهی اوقات پخت این پیتزاها داخل فر اجاق گاز به شدت سریع خواهد بود و بیش تر از چند دقیقه طول نمی کشد.

جدا از اینکه دمای اجاق گاز اهمیت بسیار زیادی دارد، سطح قرار دادن پیتزا هم مورد بسیار مهمی محسوب می شود. یعنی باید به کف اجاق گاز هم دقت کنید. یک اجاق گاز داغ محیط مناسبی را برای پخت پیتزا ایجاد می کند اما اگر سطح آن را به گونه ای طراحی کنید که حرارت بیشتری به خودش بگیرد، می توانید توقع یک پیتزای برشته از آن داشته باشید.

معمولاً حرارت از کف اجاق گاز به سمت بالا و به پیتزا می رسد و پنیر و دیگر محتویات پیتزا در این محیط گرم پخته می شوند و از پایین حرارت می بینند. شاید بتوان گفت که بهترین حالت، این است که پیتزا روی یک سطح چوبی و داغ قرار داده شود اما این امکانات در آشپزخانه های داخل منزل وجود ندارد.

خوشبختانه می توانید از گزینه های جایگزین هم استفاده کنید. یکی از ابزار های ارزان و آسان که به شما کمک می کند تا شرایطی شبیه به چوب های داغ و آتشین را در محیط خانه ایجاد کنید، استفاده از سنگ پیتزا است.