“کوکو هویج و زرشک”، تجربه ای ناب و لذیذ در دسته کوکوها

کوکو هویج و زرشک غذایی بسیار لذیذ است که بخاطر استفاده از زرشک در این غذا شیرینی هویج به طور کامل گرفته می شود.

مواد لازم:

هویج 5 عدد

تخم مرغ 5 عدد

پیاز 1 عدد

زرشک 3 قاشق غذا خوری

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

گردو 5 عدد

طرز تهیه:

ابتدا هویج و پیاز را پوست کنید و با رنده متوسط رنده کنید تا اب نیندازد.

تخم مرغ ها را می شکنیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به خوبی با همزن هم میزنم تا مایه کوکو یکدست شود.

در این مرحله به تخم مرغ ها هویج و پیاز رنده شده را اضافه کرده و گردو های خرد شده را هم اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیم تا مایه کوکو کاملا یکدست شود.

حالا زرشک ها را هم با مواد مخلوط می کنیم.

بعد از داغ شدن روغن کوکوها را در ماهیتابه می ریزیم و هر دو طرف کوکوها را سرخ کرده و با خیارشور و گوجه تزئین می کنیم.