طرز تهیه مربای زردک خوشمزه
به گزارش محیانیوز، مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مربا ها می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد. زردک از گیاهان خوشمزه و پرخاصیت است که به آن هویج ایرانی نیز می گویند. اگر زردک از کیفیت مطلوب و مرغوب برخوردار باشد، کم ریشه آب دار و شیرین تر از هویج فرنگی است.
مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مرباها می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد. زردک از گیاهان خوشمزه و پرخاصیت است که به آن هویج ایرانی نیز می گویند. این گیاه سرشار از ویتامین A، C، E، بتاکاروتن، فیبر و مواد معدنی است. مربای زردک نیز به دلیل استفاده از زردک، خواص زیادی دارد.
طرز تهیه مربای زردک :
مواد لازم برای تهیه مربای زردک :
|
زردک |
1 کیلوگرم |
|
شکر |
400 گرم |
|
هل یا وانیل |
1/2 قاشق چایخوری |
|
آبلیمو |
1/2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای زردک :
ابتدا زردک ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا خلال نگینی خرد کنید.
زردک های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن آب اضافه کنید تا روی زردک ها را بپوشاند.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا زردک ها بپزند و نرم شوند.
پس از اینکه زردک ها نرم شدند، شکر، هل یا وانیل و آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مربا به مدت 30-45 دقیقه بجوشد و قوام بیاید.
پس از اینکه مربا به قوام رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف های شیشه ای تمیز و خشک بریزید.
مربا را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نکات مهم در تهیه مربای زردک :
• در صورت تمایل می توانید از گلاب استفاده کنید.
• برای تهیه مربای زردک از زردک های تازه و شیرین استفاده کنید.
• زردک ها را به صورت نازک خرد کنید تا مربا زودتر جا بیفتد.
• برای تهیه مربای زردک از زردک های تازه و مرغوب استفاده کنید.
• اگر زردک ها شیرین هستند، می توانید مقدار شکر را کمتر کنید.
• برای اینکه مربا شکرک نزند، می توانید به آن آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.
• برای اینکه مربا خوشرنگ تر شود، می توانید به آن کمی پودر ژلاتین اضافه کنید.
دیدگاه
پیشنهاد سردبیر
آخرین اخبار
پربازدیدترین ها
خواندنی