چربی سالم و ناسالم چیست؟

چربی های سالم و ناسالم هر دو دارای فهرستی از مواد غذایی هستند که چربی های سالم برخلاف چربی های ناسالم، به بدن آسیبی نمیرسانند و منجر به سلامتی می شوند.

به گزارش محیانیوز، برخلاف باور عموم همه چربی ها برای قلب و عروق و سلامتی مضر نیستند بلکه برخی از چربی ها برای بهبود عملکرد بدن و قلب مفیدند به همین سبب بهتر است چربی سالم و ناسالم را بشناسیم و مواد غذایی دارای چربی های سالم را به رژیم غذایی خود وارد نماییم .

آیا به نظر شما همه چربی ها ضرر دارند؟

خیر ! قطعاً این گونه نیست. در این مطلب همه نکات مختلف در مورد استفاده از چربی را به شما معرفی می کنیم که شامل چگونگی انتخاب چربی های خوب و صرف نظر کردن از چربی های بد و مصرف امگا 3 است.

چربی سالم رژیمی و چربی خوب چیست؟

چربی یک نوع ماده مغذی است و مانند پروتئین و کربوهیدرات عمل می کند ، زیرا بدن برای تولید انرژی ، جذب ویتامین ، محافظت از قلب و سلامت مغز به چربی نیاز دارد اما گاهی اوقات خوردن چربی باعث افزایش سایز دور کمر می شود ، کلسترول را بالا می برد و مشکلات قلبی را در بعضی از افراد ایجاد می کند اما همه چربی ها این گونه نیستند و چربی های خوب مانند چربی های غیراشباع با اسید چرب امگا 3 تاثیر متضاد دارند.

منابع چربی سالم

فواید چربی سالم

چربی های سالم نقش مهمی در کمک به مدیریت روحیه فرد و بهبود وضعیت ذهنی ، مبارزه با خستگی دارند و به جذب ویتامین های محلول در چربی آ، دی، ای و کا، حفظ سلامت پوست و مو، شکل دهی غشای سلولی، تامین انرژی و تنظیم دمای بدن کمک می کنند.
خوردن چربی های خوب برای کاهش وزن بسیار مفید است زیرا چربی نسبت به کربوهیدرات و پروتئین گوارش آهسته تری دارد و باعث احساس سیری و هم طعم بهتر غذا می شود.
چربی سالم را گاهی اوقات چربی اشباع نشده می نامند. چربی های اشباع نشده شامل اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب امگا 6 هستند.اسید چرب امگا 3 به تسکین التهاب و نشانه های وضعیت های خود ایمنی مانند روماتیسم مفصلی، پسوریازیس و بیماری کرون کمک می کند.

چرا چربی های اشباع نشده چربی های سالم هستند؟

چربی های اشباع نشده یگانه و چربی های اشباع نشده چندگانه سبب تمیز نگه داشتن عروق، تولید کلسترول خوب و حرکت دادن آن در اطراف بدن و کاهش کلسترول بد خون می شوند. مثلا اسیدهای چرب امگا 3 به رشد مغز و چشم در نوزادان متولد نشده کمک کرده، برای سلامت عمومی قلب، چشم، مفصل و روان مفید است و می تواند رشد مغز و سیستم عصبی را تقویت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.