کرم چیز خرمالو/ یک دسر خوشمزه با طعم میوه پاییزی

ستی مولایی؛ اگر به دنبال یک دسر آسان و در عین حال خوشمزه می‌گردید این کرم چیز را به شما پیشنهاد می‌کنیم تا با درست کردن آن به مهارت خود در این زمینه پی ببرید.

مواد لازم:

پنیرخامه‌ای: 150 گرم

پودرژلاتین: 4 قاشق چای‌خوری

شکر: یک‌چهارم پیمانه

آب: یک‌چهارم پیمانه

خرمالو: 2 عدد

8 قاشق غذاخوری (یک چوب) کره بدون نمک، ذوب شده

1/4 قاشق چایخوری نمک

شکلات تخته‌ای سفید: 50 گرم

خامه صبحانه: 50 گرم

عصاره بادام خالص : 2 قاشق چایخوری

عصاره وانیل خالص: 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مرحله اول

ابتدا خرمالو رو از پوستش جدا کرده و بعد داخل غذا ساز ریخته و کاملا لهش کنید. سپس پنیرخامه‌ای، کره، شکر و خرمالوهای له شده را کاملا مخلوط کنید.

مرحله دوم

 آب و پودرژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم حل کرده تا کاملا شفاف شود؛ حال بگذارید تا کاملا خنک شود. در این مرحله می توانید عصاره وانیل و بادام را هم به آن اضافه کنید. سپس شکلات تخته‌ای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط کنید؛ تا کاملا یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده، داخل قالب موردنظر بریزید و به مدت 6 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود.

مرحله چهارم

حالا وقت دیزاین این چیز کیک خوشمزه رسیده است. شما می‌توانید با کمک خرمالو یا برگه‌های خیس خورده بادام روی آن را تزیین کنید و خوردن آن لذت ببرید.

منبع:

https://food52.com/recipes/20497-almond-persimmon-cream-cheese-tart