آشنایی با خواص عجیب آروگولا

خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان، فیبر و مواد شیمیایی، خطر بسیاری از بیماری های را کاهش می دهد.

تحقیقات به طور خاص آروگولا و سایر سبزیجات چلیپا (به سبزیجات صلیبی شکل که به تازگی مصرف آنها به دلیل خاصیت ظاهری ضد سرطان افزایش یافته است گفته می شود که گروه بزرگی از گیاهان متنوع هستند و طعم های بی نظیر و قوی ای دارند، نام صلیب را به این دلیل گرفته اند که شکوفه های این گیاهان شبیه به صلیب است سبزیجات صلیبی شامل: آرگولا، بوک چوی یا کلم چینی، کلم بروکلی، کلم یا جوانه ی بروکسل، کلم، گل کلم، تربچه و شلغم هستند که همه ی آن ها فواید زیر را دارا هستند :

آروگولا، از قلب شما محافظت می کند، می تواند به کنترل وزن، سلامت چشم کمک کند، خطر سرطان را کاهش می دهد، به هضم غذا کمک می کند، به کنترل فشار خون کمک می کند، از دیابت جلوگیری می کند، ویتامین و کلسیم برای استخوان های سالم ارائه می دهد، برای پوست شما مفید است، عملکرد ورزشی را افزایش می دهد، به عنوان یک سم زدایی عالی عمل می کند، به کاهش التهاب در بدن کمک می کند و ممکن است عملکرد شناختی را بهبود بخشد. 

• خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

در حالی که یک رژیم غذایی سالم و سرشار از سبزیجات، خطر ابتلا به سرطان در فرد را کاهش می دهد، مطالعات نشان داده است که گروه های خاصی از سبزیجات می توانند مزایای خاص ضد سرطانی داشته باشند.

سبزیجات چلیپایی منبع گلوکوزینولات ها هستند که مواد حاوی گوگرد هستند. گلوکوزینولات ها مسئول طعم تلخ گیاهان و قدرت مبارزه با سرطان را دارند. بدن گلوکوزینولات ها را به طیف وسیعی از ترکیبات مفید از جمله سولفورافان تجزیه می کند.

محققان دریافته اند که مواد غذایی حاوی سولفورافان می تواند به عنوان بخش قابل توجهی در درمان سرطان در آینده به شمار بیاید.

گزارش ها، رژیم های غذایی حاوی سبزیجات چلیپایی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان، سرطان روده بزرگ، سرطان ریه، سرطان پروستات و موارد دیگر مرتبط می دانند. با این حال، تحقیقات محدود است و دانشمندان قبل از تأیید این مزایا، به شواهدی با کیفیت بالا نیاز دارند.

سبزیجات چلیپایی که به راحتی شناخته می شوند شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، کلم، جوانه بروکسل، کلم قمری و شلغم هستند. انواع کمتر شناخته شده شامل آروگولا، بوک چوی و شاهی است.

• پیشگیری از پوکی استخوان

آروگولا دارای چندین ماده مغذی اصلی و برای سلامت استخوان ها، استخوان سازی و جذب  و دفع کلسیم از بدن مفید است. آرگولا دارای کلسیم و ویتامین K است و سلامت استخوان را بهبود می بخشد، همچنین به نیاز روزانه فرد به کلسیم کمک می کند.

• درمان دیابت

چندین مطالعه نشان داده است که خوردن سبزیجات خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در فرد کاهش می دهد. که سبزیجات دارای برگ سبز بسیار مفید هستند.

یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که عصاره آروگولا اثرات ضد دیابتی در سلول های عضلانی اسکلتی موش دارد. آنها با تحریک جذب گلوکز در سلول ها این اثر را ایجاد کردند.

بعلاوه، آروگولا و سایر سبزیجات چلیپایی منبع خوبی از فیبر هستند، که به تنظیم گلوکز خون کمک می کنند و ممکن است مقاومت به انسولین را کاهش دهند. غذاهای حاوی فیبر بالا باعث می شود که افراد برای مدت طولانی تری احساس سیری بیشتری داشته باشند، به این معنی که می توانند در مقابله با پرخوری کمک کنند و اشتها را کم کنند.

• سلامت قلب

مصرف سبزیجات، به ویژه سبزیجات چلیپایی، دارای اثرات محافظتی بر قلب هستند.

طبق گزارشات، رژیم های غذایی غنی از سبزیجات چلیپایی، سالادها و سبزیجات برگ سبز با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی ارتباط دارند.

علاوه بر این، در مطالعه ای دیگر منتشر شده است که مصرف رژیم غذایی حاوی سبزیجات چلیپایی می تواند تصلب شرایین را در زنان مسن کاهش دهد. تصلب شرایین یک بیماری شایع است که در آن پلاک ها در رگ ها جمع می شوند و خطر ابتلا به مشکلات قلبی عروقی را در فرد افزایش می دهد.

اثرات محافظتی قلب این سبزیجات ممکن است به دلیل غلظت بالای ترکیبات گیاهی مفید از جمله پلی فنول ها و ترکیبات ارگانیسم گوگرد باشد.

• آروگولا می تواند به کنترل وزن کمک کند

افرادی که مقدار زیادی آروگولا می خورند به احتمال زیاد وزن ثابتی دارند و کمتر دچار افزایش وزن هستند. می دانید چگونه؟ دلیل این امر آن است که آروگولا یک سبزی کم کالری است.

از همه مهمتر، مقدار فیبر و کربوهیدرات کمتری دارد (فقط 3.7 گرم) - بنابراین، نیازی نیست نگران افزایش وزن باشید. به طور خلاصه، شما باید به طور منظم در سالادها و وعده های غذایی خود را از این گیاه استفاده کنید.